受講料　1500円（飲む甘酒、甘酒ヨーグルト、ぬか漬けの試食あり）日時⁡  1/16(木)14:00〜15:30　雄踏文化センター  1/21(火)13:30〜15:00 　店舗  2/11(火) 9

1/12(日)9:30〜11:30会場　甘酒と発酵の店麹家　店舗■発酵講座入門編を受講していただいた方に応用編として「5倍麹味噌作り」の実践講座をご用意いたしました。甘酒と発酵の店麹家で使用、販売して

ぬか床の中はどんな細菌が棲んでいるのか？ぬか床の日々の手入れはどうすれば良いかなど、一部座学を入れながら、甘酒と発酵の店麹家で販売しているぬか漬けを漬けているぬか味噌を「種ぬか」にしたぬか床を作ってお

日時　2/23（日）　9：30～11：00 会場　甘酒と発酵の店麹家　店舗 受講料　2000円 ■発酵講座入門編を受講していただいた方に応用編として実践講座をご用意いたしました。発酵あんこの作り方と発